Sexta-feira, 13 de Julho de 2007
Jamie Oliver

   Jamie Oliver, o famoso chef de cozinha britânico, tem apostado no seu trabalho, em mudar hábitos alimentares nas escolas em “terras de sua  majestade”. Dando vida à campanha School Food Trust (http://www.schoolfoodtrust.org.uk/), uma campanha que tem o objectivo de melhorar a alimentação nas escolas, tem vindo a pedir o apoio de figuras conhecidas, como o jogador de futebol Frank Lampard, para darem também a “cara” por esta causa. Mas como estas boas iniciativas nunca agradam a todos, Jamie Oliver tem sido alvo de polémicas e de protestos por parte dos pais, que simplesmente não querem comida saudável nas escolas, organizando assim protestos contra as ementas saudáveis!!!

   No site de Jamie Oliver (http://www.jamieoliver.com), pode-se ler o seu manifesto, onde ele descreve o que deverá acontecer para que diminuam os índices de obesidade neste país:

   “Nas escolas: tornar obrigatório que todas as crianças tenham aulas de culinária, de modo a que elas adquiram conhecimentos sobre os alimentos e hábitos alimentares saudáveis, enquanto são jovens;

    Para os professores: recrutar e formar novos professores de culinária, pois de outra forma, a obrigatoriedade das lições de culinária não irá avante.

   Para os directores das escolas: dar poder aos directores das escolas para que as tornem locais livres de “junk food”

   Para os pais: educar os pais e ajudá-los a compreender as noções básicas de culinária e de uma alimentação responsável.
  Para as cozinheiras: investir em cozinheiras que tenham formação adequada e em que lhes sejam pagas as horas suficientes para poderem cozinhar com ingredientes frescos

   Executar um plano estratégico para 10 anos e organizar campanhas de longa duração, de modo a que as pessoas voltem a ter uma dieta adequada e persuadir (e possivelmente assustar, se for preciso) o público a fazer melhores escolhas.”

 

…e que hajam muitos mais “Jamie Oliver” por este mundo fora!

publicado por Cátia Pontes às 18:03
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