Sábado, 10 de Setembro de 2011
Comer o que gostamos ajuda a evitar a depressão

 

Segundo um estudo realizado por cientistas da Universidade de Louvain, na Bélgica, o sabor doce não será a única razão pela qual decidimos comer um gelado ou um bolo em momentos de stress.

 

O conforto que induz o consumo de alimentos gordurosos não deriva exclusivamente da experiência prazerosa de comermos, mas também de sinais pontuais que o cérebro regista ao receber gordura.

 

A investigação, publicada no “Journal of Clinical Investigation”, utilizou controlos de ressonância magnética (RM) para avaliar os efeitos dos ácidos gordos sobre as emoções, ao injecta-los directamente no estômago.

 

Os cientistas colocaram música fúnebre e mostraram imagens tristes a um grupo de 12 participantes antes de administrarem a metade dos ácidos gordos, e ao resto dos voluntários, uma solução salina através de um tubo de alimentação.

 

Sem saber qual a substância que receberam, os voluntários classificaram o seu estado humor numa escala de 1 a 9, antes e durante o controlo. Os resultados mostraram que aqueles aos quais tinham sido injectados ácidos gordos estavam apenas meio tristes depois de verem as imagens e ouvir a música, em comparação com os participantes que receberam solução salina.

 

De acordo com Lukas van Oudenhoven, líder da investigação, "comer gordura parece tornar-nos menos vulneráveis às emoções tristes, mesmo quando sabemos que estamos a engordar".

 

"Evitámos a estimulação sensorial através da injecção de ácidos gordos directamente no estômago, sem que os sujeitos soubessem se estavam a receber gordura ou uma solução de sal", acrescentou.

 

Oudenhoven disse ainda que embora o estudo tenha implicações nas áreas da obesidade, depressão e transtornos alimentares, serão necessárias mais investigações para determinar se os resultados poderão ter algum valor no tratamento de doenças.

publicado por Cátia Pontes às 15:04
link do post | comentar | favorito
|
.: Cátia Pontes
.: despensa

Setembro 2012

Julho 2012

Maio 2012

Abril 2012

Março 2012

Fevereiro 2012

Janeiro 2012

Dezembro 2011

Novembro 2011

Outubro 2011

Setembro 2011

Agosto 2011

Julho 2011

Junho 2011

Maio 2011

Abril 2011

Março 2011

Fevereiro 2011

Janeiro 2011

Dezembro 2010

Novembro 2010

Outubro 2010

Setembro 2010

Novembro 2009

Outubro 2009

Maio 2009

Fevereiro 2009

Novembro 2008

Outubro 2008

Setembro 2008

Julho 2008

Junho 2008

Maio 2008

Abril 2008

Março 2008

Fevereiro 2008

Janeiro 2008

Dezembro 2007

Novembro 2007

Outubro 2007

Setembro 2007

Agosto 2007

Julho 2007

.: alimentarte aconselha
subscrever feeds