Sexta-feira, 14 de Dezembro de 2007
Bolo de chocolate com maracujá

   Em época natalícia, é certo que se abusa no que não se deve, principalmente nas sobremesas típicas de Natal, que na sua maioria são fritas!

   Fica aqui a ideia de uma receita de um bolo"light!, em que se substitui o açúcar por adoçante, o que vai diminuir bastante o conteúdo calórico da receita:

 

Bolo de chocolate com maracujá

 

Para a massa:

  • 5 ovos
  • 5 colheres (sopa) adoçante de culinária
  • 5 colheres (sopa) farinha
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (chá) óleo de amendoim para untar
  • 1 colher (chá) farinha para polvilhar
  • 1 colher (chá) fermento em pó

Para a cobertura:

  • 6 maracujás
  • 2 colheres (sopa) iogurte natural magro
  • 5 folhas de gelatina
  1. Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com o óleo e polvilhe-a com farinha. Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo bem firme e junte-lhes depois as gemas, uma a uma, batendo sempre até obter uma mistura clara. Adicione o adoçante e bata mais um pouco.
  2. Misture a farinha com o chocolate e o fermento e junte tudo ao preparado anterior, através de um passador de rede fina. Verta a massa para a forma e leve ao forno durante 30 minutos. Decorrido esse tempo, retire, desenforme e deixe arrefecer.
  3. Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Escorra-as, deite-as para uma taça e derreta-as em banho maria, sem deixar ferver.
  4. Corte os maracujás ao meio, retire-lhes a polpa para uma taça, junte-lhes a gelatina e o iogurte e misture bem. Regue o bolo com este preparado e leve ao frio até ao momento de servir. A decoração é a gosto.

 Esta receita dá para 7 doses e cada dose fornece 186 kcal.

 

publicado por Cátia Pontes às 19:29
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