Segunda-feira, 25 de Outubro de 2010
Foi assim...

...que comemorámos o Dia Mundial da Alimentação, aqui na Alimentarte! Com uma mesa recheada de iguarias saudáveis e apetitosas e na companhia de vários clientes e amigos. Aqui estão as fotos que comprovam:

 

 

 

 

 

Este bolo encantador e saboroso que se destaca na primeira foto, foi obra da Sandra José. Para quem ficou "apaixonado", visitem o seu facebook em "Doce da Terra", e fiquem a conhecer esta e outras maravilhas! E para os mais gulosos, aqui fica a receita...

 

125g farinha integral

125g farinha branca

2 c. chá especiarias em pó

250g açúcar mascavado

4 ovos

250g cenouras descascadas e raladas

200 ml leite

 

É só juntar tudo e levar ao forno...

 

Bom apetite!

publicado por Cátia Pontes às 15:23
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Segunda-feira, 10 de Dezembro de 2007
Canelones recheados com espinafres e requeijão

 

 

Ingredientes:

(4 pessoas)

  • 250g espinafres limpos
  • 8 rolos para canelones
  • 1 requeijão
  • noz-moscada q.b.

Para o molho:

  • 1 kg tomates maduros
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) orégãos
  • 1 ramo de manjericão
  1. Comece pelo molho. Mergulhe os tomates em água a ferver por 20 segundos. Retire-os, passe-os por água fria, retire-lhes a pele, corte-os ao meio e limpe-os de pevides e sementes.
  2. Descasque a cebola e os alhos e pique tudo para um tacho; junte o azeite e leve ao lume até a cebola alourar.
  3. Junte os tomates e os orégãos ao refogado, mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos. Reduza depois tudo a puré, tempere com o manjericão picado, mexa e retire do lume. Reserve.
  4. Coza os espinafres em água durante 3 minutos e escorra-os. Coza os rolos para canelones em água durante 5 minutos, retire-os e deixe-os escorrer sobre um pano de cozinha.
  5. Aqueça o forno a 180ºC. Escorra bem os espinafres, deite-os para uma taça, junte-lhe o requeijão esmagado e a noz-moscada e misture bem. Divida a mistura pelos rolos e coloque-os dentro de um pirex. Cubra com o molho de tomate, leve ao forno durante 20 minutos e sirva os canelones quentes.

Esta receita fornece 282 kcal por pessoa e é uma boa fonte de cálcio e vitamina C.

 

Bom apetite! 

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publicado por Cátia Pontes às 17:30
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Terça-feira, 11 de Setembro de 2007
Receitas - parte II

Bolo Mármore

Ingredientes

Massa de alfarroba:

2 chávenas (chá) de farinha de trigo com fermento

1/4 chávena (chá) de farinha de alfarroba

1 c. (sopa) de fermento em pó

1 chávena (chá) de açúcar amarelo

1/2 chávena (chá) de óleo de girassol

1 1/2 chávena (chá) de água fria

Massa de baunilha:

2 chávenas (chá) de farinha de trigo com fermento

1 c. (sopa) de fermento em pó

1 chávena (chá) de açucar amarelo

1/2 chávena (chá) de óleo de girassol

1 1/2 chávena (chá) de leite de soja com sabor a baunilha

1 gota de essência de baunilha

 

Modo de preparação

  1. Massa de alfarroba: misture as farinhas com o fermento e o açúcar. Por fim, o óleo e a água e mexa tudo muito bem. Reserve.
  2. Massa de baunilha: misture a farinha, o fermento e o açúcar. Depois incorpore todos os outros ingredientes e mexa muito bem. Reserve.
  3. Unte uma forma de 23 cm de diâmetro com óleo e a essência. Coloque as duas massas em simultâneo formando desenhos com as duas cores distintas. Não deixe misturar demasiado.
  4. Leve ao forno a 190ºC durante cerca de 360 minutos. Deixe arrefecer e desenforme.

publicado por Cátia Pontes às 14:24
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