Em época natalícia, é certo que se abusa no que não se deve, principalmente nas sobremesas típicas de Natal, que na sua maioria são fritas!
Fica aqui a ideia de uma receita de um bolo"light!, em que se substitui o açúcar por adoçante, o que vai diminuir bastante o conteúdo calórico da receita:
Bolo de chocolate com maracujá
Para a massa:
- 5 ovos
- 5 colheres (sopa) adoçante de culinária
- 5 colheres (sopa) farinha
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (chá) óleo de amendoim para untar
- 1 colher (chá) farinha para polvilhar
- 1 colher (chá) fermento em pó
Para a cobertura:
- 6 maracujás
- 2 colheres (sopa) iogurte natural magro
- 5 folhas de gelatina
- Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com o óleo e polvilhe-a com farinha. Separe as gemas das claras, bata as claras em castelo bem firme e junte-lhes depois as gemas, uma a uma, batendo sempre até obter uma mistura clara. Adicione o adoçante e bata mais um pouco.
- Misture a farinha com o chocolate e o fermento e junte tudo ao preparado anterior, através de um passador de rede fina. Verta a massa para a forma e leve ao forno durante 30 minutos. Decorrido esse tempo, retire, desenforme e deixe arrefecer.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Escorra-as, deite-as para uma taça e derreta-as em banho maria, sem deixar ferver.
- Corte os maracujás ao meio, retire-lhes a polpa para uma taça, junte-lhes a gelatina e o iogurte e misture bem. Regue o bolo com este preparado e leve ao frio até ao momento de servir. A decoração é a gosto.
Esta receita dá para 7 doses e cada dose fornece 186 kcal.